PROCEDIMENTO

1. Affettare il tofu affumicato a tocchetti
2. Portare a bollore dell’acqua in una pentola e salare.
3. In una padella antiaderente versare un giro d’olio extra vergine d’oliva e farlo scaldare a fiamma media.
4. Trasferire il tofu in padella e farlo rosolare finché diventa dorato sui alti. Spegnere la fiamma.
5. Versare Vegge in padella e mescolare con un cucchiaio di legno. Se si rapprende, versare mezzo mestolo di acqua di cottura dalla pentola per creare una crema liscia senza grumi.
6. Aggiungere del pepe nero macinato al condimento.
7. Appena l’acqua in pentola bolle, versare gli spaghetti e lasciarli cuocere per i minuti indicati sulla confezione.
8. Scolare la pasta e versarla in padella. Aggiungere del grattugiato vegetale e servire.

Ricetta in collaborazione con Vegge