PROCEDIMENTO

1. In una terrina unire la farina e il lievito e mescolare
2. Aggiungere lo sciroppo d’agave, Vegge, e l’acqua o la bevanda vegetale e mescolare fino ad ottenere una crema liscia, ma non troppo liquida.
3. In una padella antiaderente versare un cucchiaio di olio e ungere la padella con un panno carta, così da evitare che i pancake si attacchino.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella in due punti diversi per ottenere due pancake alla volta. Cuocere 1 minuto per lato a fiamma medio-bassa. In cottura inizieranno a lievitare leggermente e formare degli alveoli.
5. Trasferire i pancake su un piatto e guarnire a piacimento con frutta fresca, sciroppo d’acero o yogurt, eccetera.
6. Aggiungere del pepe nero macinato al condimento.

Ricetta in collaborazione con Vegge